美食探索[第25页]_数字洲食旅

番茄酱的做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:25:44美食探索107

材料准备食材用量备注成熟红番茄1000克选择表皮完好、无破损腐烂的新鲜番茄，优先挑选颜色深红者以获得更浓郁风味；若追求酸甜平衡可混合少量黄色品种增加层次感，冰糖/白砂糖80 - 120克（依个人口味调...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:21:39美食探索127

食材准备主料用量备注龙虾尾500克左右新鲜或冷冻均可，建议选个头较大的更入味辅料大蒜8瓣切片备用生姜1块（约10克）切丝或拍扁葱白2根切段干辣椒3-5个根据口味调整辣度花椒粒一小撮增香用，可选料酒2汤...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:05:13美食探索143

食材准备类别具体用量/备注主料新鲜河蚌肉 500克（提前吐沙洗净）辅料青椒2个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个调味料料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许、白胡椒粉少量处理步骤✅ 清洗去腥关键将河蚌...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:40:31美食探索104

食材准备成分用量备注新鲜菠菜500克选择叶片嫩绿、茎部较细的品种为佳大蒜4瓣去皮后切成蒜末小米椒2根（可选）怕辣可减少至1根或省略，斜切片增加风味层次香醋3汤匙推荐使用陈酿米醋提升香气复杂度生抽2汤匙...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:31:48美食探索114

食材准备成分用量（约）备注新鲜青椒500克选择肉质厚实、表皮光滑无破损的长尖椒或牛角椒为佳；颜色可根据个人喜好选绿的、红的或者彩椒混合搭配，大蒜4 - 5瓣去皮后切成片或者剁成蓉均可，增添香味，生姜一...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:19:09美食探索114

食材准备主料用量备注猪肋排（带软骨）500克选肉质鲜嫩、色泽红润的部位冰糖/白砂糖30～40克根据口味调整甜度陈醋4汤匙（约60ml）推荐山西老陈醋提香生抽2汤匙（约30ml）增鲜基础调味料酒1汤匙（...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:10:47美食探索136

食材准备类别具体用量备注主料新鲜草鱼（或鲤鱼等）1条（约1000克）辅料生姜5片、大蒜4瓣、大葱半根（切段）、干辣椒3 - 5个（可选）、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片调料生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:06:44美食探索123

食材准备成分用量备注长茄子2根（约500克）选择新鲜、表皮光滑无损伤的茄子，以紫黑色品种为佳，肉质细嫩更入味，大蒜1头（约10瓣）优先选用饱满多汁的新蒜，香味浓郁且辛辣感适中，生抽3汤匙建议使用品质较...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 09:02:51美食探索142

材料准备食材用量备注猪肉末（肥瘦相间最佳）300克增加香气和口感层次黄豆酱/甜面酱（或混合使用）200克传统北方用黄豆酱，喜欢甜味可加少量甜面酱调和葱白1根约50克切细碎提味增香姜末1茶匙（5克）去腥...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 08:50:26美食探索110

材料准备食材用量备注西米100克选择颗粒饱满、无杂质的优质西米牛奶500毫升全脂牛奶口感更香浓，也可根据个人喜好选用脱脂或低脂牛奶；若乳糖不耐受，可用植物奶替代（如杏仁奶、椰奶等）冰糖适量依据个人口味...