美食探索[第30页]_数字洲食旅

鸡翅做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:50:53美食探索164

食材准备类别具体用量备注主料鸡翅中/翅根500克腌料生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、蒜末3瓣切碎、姜丝适量、黑胡椒粉少许、盐适量（根据口味调整）辅助材料食用油适量、白芝麻（可选）、葱...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:42:31美食探索135

食材准备类别具体用量备注主料嫩豆腐 300克切块（约2cm见方）辅料香菇 4朵切片火腿/腊肉 50克可选，切薄片青菜（小白菜或菠菜）1把洗净沥干调料清水/高汤 800ml推荐用骨汤或鸡汤提鲜盐适量根...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:38:03美食探索134

材料准备食材用量备注新鲜鸡蛋2 - 3个（可根据个人食量调整）建议选用土鸡蛋，口感更佳、营养更丰富温水鸡蛋液体积的1.5倍左右水温控制在40℃左右为宜，过高会破坏营养成分，过低影响凝固效果食盐一小勺（...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:33:58美食探索165

食材准备成分用量备注新鲜鲶鱼1条（约750克）去鳞、去内脏、洗净沥干生姜30克切片或拍松大蒜15瓣剥皮备用青葱2根切段，分两部分使用料酒50毫升用于腌制和烹饪中去腥生抽30毫升调味基础酱油之一老抽15...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:04:44美食探索128

材料准备类别具体食材及用量干性原料低筋面粉200克、细砂糖60克（可调整甜度）、泡打粉3克、小苏打2克液态原料鸡蛋1个（约50毫升）、食用油100毫升（玉米油/花生油均可）、牛奶30毫升装饰辅料黑芝麻...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 02:00:28美食探索122

食材准备原料用量备注猪里脊肉或牛柳300克肉质细嫩，适合炒制；提前解冻备用干辣椒段5-8个根据辣度喜好调整数量大蒜4瓣切片去胚芽以减少苦涩味生姜1小块切薄片，约5毫米厚青葱2根分开葱白（切段）和葱绿（...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:52:15美食探索115

食材准备（以4人份为例）类别具体用量备注主料隔夜米饭（粳米最佳）500克颗粒分明，避免软烂或过于黏稠；冷藏保存不超过24小时以保证干燥度鸡蛋3个打散备用，增加滑嫩口感和香气火腿丁80克选用瘦肥相间的金...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:42:42美食探索126

食材准备类别具体用量及说明备注主料猪里脊肉约300克（选肉质鲜嫩、纹理清晰的部位）腌料生抽2勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉适量、淀粉3勺、鸡蛋清1个用于给肉片挂糊前的基础调味与嫩化处理炸制用粉类土豆淀...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:28:30美食探索117

食材准备类别具体用量/说明主料猪肉末（肥瘦相间）300克、饺子皮或馄饨皮适量辅料白菜/韭菜（切碎挤干水分）150克、姜末1勺、葱花适量调料生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴、...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:24:21美食探索119

食材准备类别具体用量备注说明主料大米150克、去皮猪肉（瘦多肥少）200克、松花蛋2个大米提前浸泡更易煮软；猪肉选梅花肉最佳，口感嫩而不柴辅料姜丝10克、香葱碎适量、食盐5克、白胡椒粉3克、生抽10毫...