美食探索[第27页]_数字洲食旅

丸子汤的做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 07:07:24美食探索132

材料准备食材用量备注猪肉末（肥瘦相间）200克新鲜为佳，可自行剁制或购买现成绞肉若喜欢海鲜味也可用虾仁泥替代部分猪肉鸡蛋清1个增加滑嫩口感，勿用蛋黄否则易散葱姜水50毫升提前浸泡葱白+姜片30分钟以上...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 07:03:19美食探索109

食材准备成分用量备注新鲜八爪鱼（章鱼）1只（约500克）选择体型完整、触须活跃的个体生姜5片去腥增香大蒜4瓣拍碎备用青葱2根切段分两部分使用料酒2汤匙腌制时加入生抽3汤匙调味基础老抽1茶匙调色用少量即...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:59:20美食探索108

食材准备类别具体物品用量或备注主料新鲜黄骨鱼2 - 3条（根据用餐人数调整，每条约200 - 300克为宜）辅料生姜1块（约15克），切成薄片；可去腥增香处理黄骨鱼宰杀与清洗：将购买来的活黄骨鱼请摊主...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:55:07美食探索111

食材准备类别具体用量备注主料干海带丝200克（或鲜海带300克）辅料大蒜5瓣、生姜1小块、小米辣3根（可选）、香菜少许按个人口味调整辣度和香味强度调味料生抽2勺、香醋1.5勺、白糖半勺、盐适量、香油/...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:51:10美食探索99

食材准备序号食材名称用量（参考）备注说明1五花肉500克左右选择肥瘦相间的三层肉最佳，肉质鲜嫩且层次感强2冰糖30 - 40颗用于炒糖色，赋予菜品红亮的色泽和微甜口感3生姜5片去腥散寒，提升香味基础4...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:46:57美食探索152

材料准备食材用量备注新鲜牛肉（肥瘦相间最佳）500克大葱1根（约100克）切成葱花生姜一小块（约20克）剁成姜末白菜或韭菜等蔬菜（可选）适量根据个人口味添加，需挤干水分生抽3汤匙老抽1汤匙料酒2汤匙盐...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:34:28美食探索184

凉拌藕丝材料：鲜藕1节、蒜末适量、香菜少许、辣椒油/香油各半勺、白醋2汤匙、盐1小勺、白糖少许步骤：①藕去皮切细丝，清水浸泡去除淀粉质后焯水30秒捞出过凉；②调酱汁：蒜末+香菜碎+辣椒油/香油+白醋+...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:26:16美食探索114

食材准备成分用量备注新鲜莴笋1根（约500克）大蒜3瓣小米椒2个（可选，喜辣者添加）香醋2汤匙生抽1汤匙白糖半茶匙盐适量香油/芝麻油1茶匙食用油少许（用于爆香调料）熟白芝麻少许（装饰用）制作步骤处理莴...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:14:05美食探索124

食材准备成分用量备注新鲜牛里脊肉300克左右肉质鲜嫩，适合凉拌；也可选用其他部位如黄瓜条、上脑等，但口感略有差异，大葱白1根取较嫩的部分，切成细丝用于增香和装饰，生姜5片去腥散寒，提升风味，大蒜3瓣拍...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:09:54美食探索115

材料准备食材用量备注普通面粉300克中筋或高筋均可温水（约40℃）180毫升根据面团软硬度调整食盐3克增加风味和筋性食用油适量用于刷锅和表面防粘步骤详解1️⃣ 和面醒发✅ 将面粉倒入盆中，加入食盐混合...