家常菜谱_数字洲食旅

莴苣怎么凉拌好吃

shiwaishuzizhou2025年08月04日 03:28:59美食探索104

选材准备食材/调料用量备注新鲜莴苣1根（约500g）选择茎粗、叶绿且无黄斑的嫩莴苣，口感更脆爽大蒜4瓣去皮后切成细末，增香关键小米辣2根怕辣可减至1根或去籽，提升风味层次香醋3勺推荐保宁醋等酿造醋，酸...

shiwaishuzizhou2025年08月04日 02:52:43美食探索103

食材准备成分用量备注板栗南瓜500克左右（建议选个头适中、表皮完整无破损的）这是主料，其独特的香甜口感是菜品的灵魂所在，橄榄油或花生油2大勺用于煎炒增香，也可依个人喜好替换成其他植物油，大蒜3瓣拍碎切...

shiwaishuzizhou2025年08月04日 00:51:32美食探索103

选材准备食材类别具体说明用量参考（以4人份为例）备注主料新鲜上海青（本地小油菜）500克选择叶片嫩绿、茎部脆嫩且无黄叶的为佳；若喜欢口感更软糯，可稍带些菜心调味料大蒜、生姜、盐、白糖、食用油、生抽（可...

shiwaishuzizhou2025年08月04日 00:31:16美食探索89

食材准备成分用量备注有机菜花1颗（约500克）选择新鲜、无斑点的花朵紧密型大蒜4瓣切片或剁碎以增香生姜一小块（约10克）切丝，用于去腥提味干辣椒2-3个（可选）根据口味调整辣度，剪成段生抽2汤匙基础调...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 15:25:43美食探索107

材料准备成分用量备注高筋面粉（或普通中筋面粉）500克根据需求调整总量；高筋面更筋道，普通粉也可用冷水/温水约200-220毫升水温影响口感：冷水成品偏硬脆，温水更柔软易擀盐3-5克增加韧性和风味，可...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:21:09美食探索87

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料带皮五花肉500克左右选层次分明、肥瘦相间的为佳配料梅干菜150克提前泡发洗净，挤干水分调料生抽、老抽各适量；料酒2勺；冰糖少许；姜片、葱段若干；八角2颗；桂皮...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:41:54美食探索92

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料大米150克可依人数调整，喜欢浓稠些就多放点海鲜鲜虾8 - 10只去壳挑去虾线，保留尾部完整更好看；也可以用基围虾等其他品种花蛤蜊200克左右提前吐沙洗净，确保...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 14:49:34美食探索94

基础款米饭团制作流程步骤序号细节说明1准备主食原料选用短粒粳米或糯米（比例建议3:1混合），提前浸泡30分钟至微微发胀2添加调味基底每杯米加入1茶匙食用油、半颗切碎的洋葱、适量盐，搅拌均匀后开始蒸煮3...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 14:00:03美食探索91

食材准备类别具体物品用量说明备注主料鸡胸肉1块（约200克）选用新鲜无异味的优质鸡胸肉，口感更嫩滑面条碱水面/普通挂面适量（根据用餐人数定）碱水面筋道有嚼劲，更适合做凉面；若没有可用普通挂面代替配菜黄...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 13:27:08美食探索95

食材准备成分用量备注带皮五花肉500克左右优选层次分明、肥瘦相间的部位，如猪腹部的肉块；肉质新鲜，色泽红润为佳，冰糖30 - 40颗根据个人对甜度的喜好调整，用于增香和调色，老抽2汤匙选用品质优良的酿...