美食探索[第20页]_数字洲食旅

蚝油生菜简单做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:54:14美食探索73

食材准备成分用量备注新鲜生菜1颗（约300克）选择叶片完整、颜色翠绿的嫩生菜为佳大蒜3瓣去皮后切成薄片或剁成蒜蓉均可蚝油2汤匙（约30毫升）核心调味料，提供鲜味与独特香气食用油适量（推荐花生油/玉米油...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:46:19美食探索69

材料准备食材/调料用量（参考）备注胡萝卜半根（约100g）擦丝后挤干水分西葫芦1条（约200g）同样擦丝挤水香菇（鲜）3朵切小丁黑木耳5g泡发后切碎豆腐干1块（50g左右）切成细末鸡蛋1个打散备用面粉...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:41:54美食探索94

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料大米150克可依人数调整，喜欢浓稠些就多放点海鲜鲜虾8 - 10只去壳挑去虾线，保留尾部完整更好看；也可以用基围虾等其他品种花蛤蜊200克左右提前吐沙洗净，确保...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:33:40美食探索77

食材准备成分用量备注新鲜带鱼500克选择体型适中、肉质紧实的个体；去除内脏、鳞片和头部后洗净沥干鸡蛋液适量面包糠或炸粉适量盐5克根据口味调整白胡椒粉3克料酒1汤匙生姜片若干片葱段适量食用油足量（用于油...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:25:14美食探索79

材料准备成分用量（以制作一条标准吐司为例）备注高筋面粉300克蛋白质含量≥11%，决定面团筋性与成品蓬松度干酵母5克新鲜活性酵母最佳，避免接触高温水细砂糖40克促进发酵并增加麦香味盐4克调节风味，控制...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:20:52美食探索67

材料准备食材用量（参考）备注中筋面粉200克可用低粉增加松软度温水35℃左右，约180毫升手感微烫但能承受的温度干酵母5克快速活性酵母效果更佳白砂糖40-50克根据口味调整甜度鸡蛋1个（约50克）提升...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 17:18:47美食探索77

材料准备成分用量备注新鲜柠檬1个（约100克）选择表皮光滑、无破损的果实；优先选用黄柠檬（香气更浓郁），也可用青柠替代但风味略涩饮用水500ml～1L常温或冰镇均可；若喜欢偏甜口感可减少至800ml以...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 17:14:52美食探索88

食材准备成分用量备注新鲜鲅鱼1条（约500 - 800克）选择眼睛明亮、鳃部鲜红、肉质有弹性的为佳生姜3片去腥增香大蒜4瓣同样起到去腥和提升风味的作用大葱半根切段，用于炖煮时增加香味层次料酒2汤匙有效...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 17:10:37美食探索99

食材准备类别具体物品数量（可根据用餐人数调整）备注主料花甲、蛏子、八爪鱼、虾等小海鲜适量确保新鲜，最好当天购买配料黄瓜、胡萝卜、洋葱、小米辣、香菜、柠檬片各适量用于增加口感和风味层次调料生抽、香醋、白...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 17:06:26美食探索82

材料准备成分用量备注新鲜杨梅500克挑选成熟饱满、无破损变质的果实，去除杂质和果梗冰糖150 - 200克可根据个人口味调整甜度，建议分次添加以便控制最终口感高度白酒（如清香型或米香型）1000毫升酒...