美食探索[第19页]_数字洲食旅

油焖大虾家常做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:25:26美食探索71

食材准备类别具体用量/备注主料新鲜大虾500克（推荐基围虾或对虾）调料生姜1块切片、大蒜3瓣拍扁、葱白2根切段；生抽2勺、老抽半勺、白糖1茶匙、料酒1勺、盐适量、食用油适量配菜可选青椒半个切丝（点缀增...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:21:09美食探索88

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料带皮五花肉500克左右选层次分明、肥瘦相间的为佳配料梅干菜150克提前泡发洗净，挤干水分调料生抽、老抽各适量；料酒2勺；冰糖少许；姜片、葱段若干；八角2颗；桂皮...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:17:11美食探索70

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料新鲜菠菜500克左右挑选叶片完整、无黄斑和烂叶的为佳，根部可适当保留一点方便清洗泥土配料烤花生仁（或腰果等其他坚果）30 - 50克根据个人喜好选择，提前炒熟或...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:04:51美食探索72

食材准备类别具体用量备注主料鸭子半只（约1000克）辅料生姜1块（约50克）、大蒜5瓣、大葱1根、干辣椒适量（根据个人口味调整，建议8 - 10个）、花椒1小把（约10克）、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:00:33美食探索75

食材准备类别具体用量备注主料黑鱼（或草鱼）1条（约1000克）配料酸菜200克、泡椒50克、姜片10片、蒜末30克、干辣椒5个、花椒1小把、白胡椒粉适量、蛋清1个、淀粉2勺可根据口味调整辣度辅料料酒2...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 01:52:07美食探索67

食材准备类别具体用量/备注主料新鲜鲤鱼或草鱼一条（约1.5斤为宜，太大不易入味，太小刺多肉少）辅料葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒3个、青椒半个、香菜少许；料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、白糖半勺...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 01:47:57美食探索85

煮鸡蛋材料：新鲜鸡蛋若干、水适量、盐少许（可选），步骤：将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，可加少量盐防止蛋壳破裂时蛋白流出，大火烧开后转小火煮6 - 8分钟（全熟），若喜欢溏心蛋则煮3 - 5分钟，煮...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 01:39:46美食探索74

选材准备食材/调料用量备注新鲜鳜鱼（或草鱼替代）1条（约750-1000克）优先选择活鱼现杀，肉质更紧实鲜美；若用冷冻鱼需彻底解冻并沥干水分姜片5片去腥增香基础配料葱段适量分两次使用：腌制时用整根，蒸...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 01:23:31美食探索69

食材准备材料名称用量（参考）备注说明新鲜带壳花生500克优先选颗粒饱满、无霉变的品种粗盐80~100克根据口味调整咸度，建议初次尝试少量添加八角3颗天然香料提升复合香气桂皮1小块约指甲盖大小即可香叶2...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 00:58:19美食探索70

食材准备类别具体物品用量（约）备注主料碱水面（或新鲜湿面条）每人二两左右碱水面更接近传统口感，有劲道；若没有可用普通细圆挂面代替，但风味稍逊调料 - 油辣子菜籽油500ml、干辣椒粉150g（朝天椒与...