美食探索[第17页]_数字洲食旅

地瓜的做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:27:10美食探索99

选材准备食材用量备注新鲜地瓜（建议选红心或黄心品种）500克左右表皮光滑无破损，大小均匀更佳清水适量用于煮或蒸制过程食用油/黄油（可选）少许增加风味用盐/糖（根据口味添加）少量调味基础款基础处理步骤清...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:23:05美食探索73

选材准备食材/工具规格要求用途说明新鲜板栗外壳完整无虫眼，果肉饱满主料食盐细盐煮制时增加风味白糖/冰糖颗粒均匀糖炒或炖煮调味食用油花生油/玉米油防粘锅、提升香气清水过滤后饮用标准浸泡、煮制基础溶剂牙签...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:14:45美食探索66

食材准备成分用量备注新鲜鸡蛋2 - 3个（根据人数调整）建议选用土鸡蛋，口感更佳食用油适量（约10毫升/份）优先选择花生油或橄榄油提升风味食盐少许（每颗蛋撒1克左右）依个人口味增减黑胡椒粉/白胡椒粉可...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:06:39美食探索90

食材准备类别具体用量备注主料新鲜虾尾500克左右挑选时尽量选个头均匀、肉质饱满且有弹性的，外壳完整无破损为佳调料生姜1块（约15克）、大蒜5瓣、大葱半根、干辣椒3 - 5个（可根据吃辣程度调整）、料酒...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:02:28美食探索86

选材准备食材/工具规格要求数量参考备注说明新鲜羊肉肥瘦相间（腿肉最佳）500克剔除筋膜，切成2cm见方小块竹签/铁签直径≤3mm适量提前浸泡冷水防焦糊洋葱紫皮为佳1个（约150g）切丝用于腌制去腥增香...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 04:54:21美食探索88

食材准备成分用量备注新鲜小黄鱼500克去鳞、去内脏、洗净沥干生姜1块（约15克）切片备用，增香去腥大蒜4瓣拍碎或切末，提升风味青葱2根切成段，分两部分使用（一部分爆锅，另一部分装饰）料酒2汤匙（30毫...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 04:50:15美食探索90

食材准备类别具体用量备注主料猪肉末（肥瘦相间）500克建议选择三分肥七分瘦口感最佳辅料洋葱半个、胡萝卜半根、西葫芦1/4个可根据喜好替换成其他蔬菜调料盐8g、生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、姜末1勺...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 04:36:37美食探索90

食材准备（以4 - 5人份为例）原料用量备注大米150克优选东北圆粒米，提前浸泡30分钟更易煮绵软皮蛋2个选择无铅松花蛋，去壳后切成小瓣或丁状猪里脊肉100克也可用梅花肉替代，口感更嫩滑姜丝适量约5...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 04:32:34美食探索60

食材准备类别具体用量主料牛肉（建议选牛腩或牛腱子）500克、土豆2-3个（中等大小）辅料洋葱半个、胡萝卜1根（可选）、姜片3片、蒜瓣4瓣调料生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、盐适量、八角2颗、桂...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 04:28:29美食探索90

食材准备类别具体用量主料新鲜多宝鱼1条（约500-800克）辅料葱白2根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒半个、红椒半个、干辣椒3个（可选）、香菜少许调味料蒸鱼豉油3汤匙、料酒2汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、食...