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牛肉炖西红柿的家常做法

shiwaishuzizhou2025年08月01日 22:50:26美食探索77

食材准备类别具体用量备注主料牛肉500克（建议选牛腩或牛肋条，肉质鲜嫩且带筋）、西红柿4个（约600克，成熟度高的更甜）牛肉切大块方便炖煮入味；西红柿去皮后口感更佳辅料洋葱半个、姜3片、大蒜2瓣、八角...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 21:43:58美食探索74

食材准备成分用量备注新鲜平菇/口蘑等各类蘑菇500克左右根据个人喜好选择品种，洗净后撕成适口大小的条或块；若用干蘑菇则需提前泡发至软嫩状态鸡蛋液约1个量的蛋液（打散备用）面粉适量淀粉适量盐一小勺+少许...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 21:30:49美食探索73

食材准备类别具体用量备注主料新鲜鲈鱼1条（约500 - 700克）辅料生姜1块、大蒜5瓣、大葱半根、干辣椒3个（可选）、香菜适量调料生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖10克、盐适量、食用油适量、...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 21:00:02美食探索87

食材准备主料数量备注鸡胸肉/鸡腿肉500克推荐去骨带皮更嫩滑鸡蛋清1个增加黏性和滑嫩口感淀粉（玉米淀粉最佳）3大勺锁住水分的关键辅料面包糠或炸粉适量根据个人喜好选择颗粒粗细度腌制调味料配比（以500克...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 19:34:22美食探索80

食材准备类别具体用量（约2 - 3人份）备注主料干河粉200克 / 新鲜河粉300克提前用温水泡发干河粉至软身；若用新鲜河粉则可直接使用配菜胡萝卜半根、洋葱半个、豆芽100克、韭菜一小把、鸡蛋2个可根...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 19:01:55美食探索77

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料新鲜大虾500克左右建议选基围虾或明虾，肉质更紧实鲜甜；挑去泥肠、剪掉长须和尖刺更方便食用调料大蒜8 - 10瓣（约30克）优先用紫皮蒜，香味浓郁；怕辣可去芽芯...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 18:53:49美食探索76

食材准备类别具体用量/备注主料嫩豆腐1块（约400克）、猪肉末150克调料豆瓣酱2大勺、花椒粉1小勺、干辣椒碎适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量、淀粉水适量（用于勾芡）、食用油适量、葱花或蒜苗...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 18:17:33美食探索78

选材准备食材类别具体物品数量/规格说明备注要点主料新鲜鲫鱼（或其他小型淡水鱼如鲤鱼苗）约500克/条，共准备3 - 4条优先选择肉质紧实、鳞片完整的活鱼；若用冰鲜鱼需确保解冻彻底且无异味腌料基础组合粗...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:52:59美食探索87

食材准备成分用量备注新鲜肘子（前肘或后肘均可）1个（约500 - 1000克）根据用餐人数调整，尽量选择肉质鲜嫩、皮完整的大葱2根切成段，用于增香去腥生姜1块（约50克）切片，同样起去腥作用大蒜10瓣...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:20:21美食探索78

🌽 食材准备（约6个量）材料用量备注玉米粉200克可用细/粗混合口感更佳普通面粉50克增加柔软度温水适量边倒边搅拌至糊状酵母粉3克发酵版可选，蓬松更香白糖1汤匙提鲜用（可省略）盐少许平衡甜味葱花/胡萝...