家常[第2页]_数字洲食旅

苦瓜做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 00:59:07美食探索79

选材准备食材/调料用量备注新鲜苦瓜2根（约500g）表皮颗粒饱满、颜色翠绿者佳；去除内部白瓤和籽大蒜3瓣切片或切末小米椒1~2个根据辣度喜好调整，去籽减辣食用油适量推荐花生油或菜籽油盐少许+适量分层使...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 00:50:57美食探索110

食材准备主料数量辅料数量/备注新鲜鲫鱼1条（约500克）生姜3片大葱白半根（切段）大蒜4瓣（拍扁）料酒2汤匙生抽1汤匙老抽½汤匙（增色用）白糖1茶匙盐适量（根据口味调整）食用油适量清水/高汤没过鱼身即...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 00:46:30美食探索79

材料准备序号食材/工具用量/规格说明备注1新鲜白菜（如黄芯大白菜）约2棵（每棵重3 - 5斤）选择紧实无破损的为佳2胡萝卜2根配色兼增加口感层次3白萝卜1根同上，丰富风味与质地4葱姜蒜适量（各半碗左右...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 18:33:48美食探索78

食材准备类别具体物品用量/备注主料新鲜花螺（建议选壳完整、无异味的活体）500克~1千克辅料姜丝、蒜末、干辣椒段、葱白、青椒块、洋葱丝根据口味调整调料生抽2勺、老抽半勺（上色用）、料酒1勺、白糖少许、...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:44:44美食探索79

食材准备类别具体用量备注主料黑鱼或草鱼1条（约1000 - 1500克）选用鲜活的鱼，肉质更紧实鲜美；也可依个人喜好换作鲈鱼等其他淡水鱼品种辅料豆芽适量、莴笋片适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜末适量、姜...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 15:22:43美食探索86

食材准备成分用量备注新鲜羊肉（带骨最佳）500克选用羊腿或羊排，肉质鲜嫩且香味浓郁；若喜欢清淡口感可去除多余脂肪建议提前浸泡冷水中1小时去血水，中途换水2~3次白萝卜1根（约800克）表皮光滑无裂痕为...

shiwaishuzizhou2025年07月25日 06:45:57美食探索100

选材准备食材类型具体建议注意事项主料肉类肥瘦相间的五花肉（比例3:7最佳）、前腿肉或梅花肉避免纯瘦肉导致口感干柴；冷冻肉需提前解冻并沥干水分蔬菜搭配白菜、韭菜、芹菜、香菇等（按需选择1-2种）叶菜类需...

shiwaishuzizhou2025年07月25日 04:25:43美食探索97

选材准备食材/调料用量说明新鲜牛尾巴1根（约1000克）选择色泽红润、表皮无黏液且带有适量脂肪纹理的部位，这样的牛尾肉质更紧实鲜嫩，建议购买时请商家切成5厘米左右的段，洋葱半个（切片）增香去腥的基础配...

shiwaishuzizhou2025年07月24日 17:45:01美食探索89

排骨的美味炖煮搭配排骨与蔬菜的经典组合蔬菜特点炖煮效果玉米清甜，富含淀粉吸收排骨汤汁，使自身更香甜，同时为汤汁增添浓郁甜味，排骨也染上玉米清香胡萝卜质地紧实，有甜味炖煮后软糯，与排骨的醇厚相得益彰，丰...

shiwaishuzizhou2025年07月24日 00:43:12美食探索91

蚝油生菜的美味做法蚝油生菜是一道色香味俱佳的家常菜肴,以下为您详细介绍如何将其做得美味可口，食材准备主料：生菜（选择鲜嫩的生菜，如球生菜或绿叶生菜皆可）1 - 2 颗，辅料：大蒜3 - 5瓣、生姜1小...