传统美食_数字洲食旅

梅菜扣肉的家常做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 02:21:09美食探索88

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料带皮五花肉500克左右选层次分明、肥瘦相间的为佳配料梅干菜150克提前泡发洗净，挤干水分调料生抽、老抽各适量；料酒2勺；冰糖少许；姜片、葱段若干；八角2颗；桂皮...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 21:56:20美食探索82

基础版糯米肉粽（咸甜皆宜）【主料配比】（以包制20个标准大小为例）食材用量备注圆粒糯米1500克提前浸泡4小时以上带皮五花肉800克切成长宽约3cm的方块咸蛋黄20颗可选，每颗对半切开干粽叶60片清水...

shiwaishuzizhou2025年07月22日 06:53:10美食探索87

糯米饭的制作方法食材准备食材用量糯米300克五花肉100克干香菇5 - 6朵胡萝卜半根洋葱半个虾仁50克（可选）青豆50克（可选）生姜1块大蒜3 - 4瓣生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙盐适量...

shiwaishuzizhou2025年07月22日 03:32:27美食探索79

北京烤鸭的做法材料准备材料数量备注鸭子1只（约2000 - 2500克）选用北京填鸭或肉质鲜嫩的鸭子蜂蜜3 - 5汤匙增加色泽和风味白醋2 - 3汤匙帮助脆皮形成料酒3 - 4汤匙去腥增香麦芽糖2 -...

shiwaishuzizhou2025年07月22日 03:02:17美食探索78

煎饼的做法和配方经典玉米面煎饼（一）材料准备材料用量细玉米面200克白面粉100克鸡蛋1个白糖30克牛奶250毫升泡打粉3克（二）制作步骤调制面糊：将细玉米面、白面粉、白糖放入盆中，搅拌均匀，另取一小...

shiwaishuzizhou2025年07月21日 03:46:02美食探索85

醪糟汤圆的制作方法材料准备材料用量糯米粉适量（根据食用人数而定，一般200 - 300克可做3 - 4人份）清水适量（用于和糯米粉，约100 - 150毫升）醪糟（酒酿）2 - 3勺（约100 - 1...

shiwaishuzizhou2025年07月21日 00:15:02美食探索80

春饼的做法食材准备食材用量面粉300克盐2克食用油适量制作步骤（一）和面将面粉倒入盆中,加入盐，搅拌均匀，慢慢加入温水,边加边搅拌，直到面粉成絮状，接着用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜，醒发30分钟，（...

shiwaishuzizhou2025年07月18日 07:41:46美食探索78

绿豆饼的制作方法材料准备材料数量绿豆200克白糖50克（可根据个人口味调整）面粉100克左右鸡蛋1个食用油适量（用于煎饼）制作步骤（一）绿豆处理将绿豆洗净,放入清水中浸泡3 - 4小时，直到绿豆泡胀，...

shiwaishuzizhou2025年07月18日 05:41:35美食探索85

萝卜糕的制作方法所需食材及用量食材用量白萝卜1000克粘米粉300克澄粉50克腊肠2 - 3根（可根据个人喜好添加）虾米50克香菇5 - 6朵葱适量盐8 - 10克白糖10 - 15克胡椒粉3 - 5...

shiwaishuzizhou2025年07月11日 11:13:43美食探索74

杏干的做法原料准备材料说明杏选择成熟度适中、果肉饱满、无病虫害的杏，成熟度过高的杏口感较软，不适合制作杏干；成熟度过低的杏则酸味较重，影响杏干的风味，建议挑选八成熟左右的杏，颜色呈浅黄色或橙黄色，果实...