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萝卜丸子的家常做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 08:55:41美食探索68

食材准备食材用量备注白萝卜1根（约500克）猪肉末200克肥瘦相间口感更佳生姜1小块切末去腥大葱半根同样切末增香鸡蛋1个帮助粘合成型并增添蓬松度面粉或淀粉适量（约100 - 150克）根据实际需要调整...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 08:09:35美食探索72

食材准备成分用量备注花生米500克选用颗粒饱满、无霉变的优质花生陈醋适量建议使用山西老陈醋，风味更浓郁白糖2大勺（约30克）可根据个人口味调整甜度生抽1小勺（约5毫升）提鲜增香，不宜过多以免掩盖酸味盐...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:56:20美食探索78

食材准备类别具体用量及说明主料牛里脊肉 300克（选用鲜嫩部位，肉质细腻易熟）辅料青椒1个、红椒1个（配色增香）；洋葱半个（切丝提味）；大蒜3瓣（切片）、生姜5片腌料生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、白胡...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:52:07美食探索59

食材准备类别具体用量备注主料土豆 2个（约500克）优选表皮光滑、无发芽的新鲜土豆辅料青椒半个、红椒半个配色用，可替换为蒜苗或洋葱干辣椒3根（可选）根据口味调整辣度调料白醋1汤匙关键！防止氧化变黑盐适...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:23:02美食探索72

食材准备成分用量备注新鲜猪肉末（肥瘦相间最佳）150克鸡蛋3个（约160克）嫩豆腐/内酯豆腐半块（可选，增加嫩滑口感）切小丁备用葱花适量生姜末5克生抽2汤匙老抽½茶匙（调色用，可省略）避免过咸或颜色太...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:14:52美食探索73

食材准备类别具体用量备注主料嫩豆腐1块（约400克）配料猪肉末100克；干辣椒5 - 8个；花椒1小把；大蒜3瓣；生姜1小块；葱2根可根据口味调整辣度和麻度调料生抽2汤匙；老抽半汤匙；盐适量；白糖少许...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 06:37:57美食探索62

食材准备类别具体用量备注主料新鲜鲫鱼1条（约500克）现杀活鱼最佳，肉质更鲜嫩嫩豆腐1块（300~400克）内酯豆腐或南豆腐均可辅料生姜3片去腥增香葱白2根+葱花适量分阶段使用：煮汤用葱白，出锅撒葱花...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 06:25:30美食探索62

材料准备食材用量备注普通面粉（中筋）300克基础用量，可按人数调整鸡蛋2个（约100毫升）全蛋液用于和面，增加韧性与蛋香清水60-80毫升根据面粉吸水性灵活增减，调节面团硬度盐3克提升基础风味，抑制酵...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:56:37美食探索65

食材准备成分用量备注新鲜韭菜200克选择嫩绿、无黄叶和烂叶的部分，洗净后沥干水分鸡蛋3个常温下的鸡蛋更容易打发盐适量根据个人口味调整，约5克左右食用油适量推荐使用花生油或菜籽油，香味浓郁白胡椒粉（可选...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 05:52:26美食探索70

食材准备类别具体用量备注主料猪里脊肉300克配料葱白1根、豆腐皮2张（或春饼）、姜5片、蒜3瓣调料甜面酱80克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1小勺、淀粉适量、鸡蛋清半个、食用油适量可依个人口味微...