美食教程[第2页]_数字洲食旅

紫薯的做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:02:40美食探索68

选材准备食材/工具用量/规格备注新鲜紫薯500克左右优先选择表皮光滑、无破损、形态匀称的长条形品种；若喜欢更绵密口感可选短粗型清水适量用于蒸煮或浸泡防氧化食用油少许（可选）煎制时使用，推荐橄榄油/花生...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 14:53:54美食探索72

选材准备食材类别具体物品用量建议备注说明主料猪里脊肉或梅花肉500克左右（可根据用餐人数调整）肉质鲜嫩，无筋膜杂质为佳；若喜欢有嚼劲些也可用五花肉但需去除多余脂肪层腌料生抽、老抽、料酒、盐、白糖、白胡...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 13:06:21美食探索68

食材准备类别具体物品用量（可根据用餐人数调整）备注主料黄瓜2根新鲜脆嫩为宜；也可用莴笋、胡萝卜等替代部分或全部主料腐竹100克干品需提前泡发至软糯无硬芯；泡发时用温水更快主料木耳50克同样提前泡发，洗...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:37:59美食探索71

食材准备类别具体用量备注主料驴肉500克（建议选用后腿部位，肉质紧实有嚼劲）面粉300克高筋面粉更佳，成品表皮更酥脆辅料洋葱半个（约100克）、青椒1个、姜蒜末适量、干辣椒3根腌料/调料生抽2勺、老抽...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 07:19:59美食探索66

食材准备类别具体物品用量（参考）备注主料猪五花肉或梅花肉500克肥瘦相间口感更佳；可依喜好选部位腌料生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清各适量用于给肉入味去腥裹粉材料红薯淀粉（或玉米淀粉）150 - 20...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 03:45:15美食探索71

食材准备成分用量备注新鲜鸡蛋花（可选用白色或粉色品种）约20朵去除花蕊及杂质，清水浸泡10分钟洗净泥沙嫩豆腐300克切块备用，增加滑嫩口感瘦肉末/鸡胸肉丝150克提前用料酒、白胡椒粉面腌制15分钟去腥...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 19:38:22美食探索62

材料准备（以包制10个中等大小粽子为例）类别食材/工具用量/规格备注主料糯米500克提前浸泡4小时以上红豆（赤小豆）200克洗净去杂质，可预煮至半熟缩短蒸制时间辅料白砂糖80～100克根据口味调整甜度...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 16:11:26美食探索75

食材准备类别具体用量备注主料长茄子2根（约500克）、猪肉末200克辅料鸡蛋1个、面粉适量、淀粉30克、葱姜末各10克、香菜碎少许（装饰用）调料生抽15毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 15:35:07美食探索82

食材准备成分用量备注新鲜鸦片鱼（约500 - 800克）1条选择肉质饱满、表皮光滑无异味的鱼生姜适量切片或切丝，用于去腥增香大蒜3 - 5瓣拍扁切碎，提升香味层次大葱半根切成段，增添清甜味道料酒2汤匙...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 15:10:29美食探索77

材料准备食材用量备注鸡翅中500克新鲜优质，大小均匀为佳新奥尔良腌料35 - 40克根据个人口味可适当调整清水适量用于调配腌料糊蜂蜜（可选）少许增加色泽和甜味，使表皮更酥脆处理鸡翅清洗：将鸡翅中放在流...