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蒜泥白肉
菜品介绍蒜泥白肉是一道传统川菜,以其肉质鲜嫩、蒜香浓郁、肥而不腻的特点而广受喜爱,这道菜以猪肉为主料,搭配精心调制的蒜泥汁,口感丰富,味道醇厚,是一道经典的家常菜肴,食材准备食材数量猪五花肉或后腿肉5...
猪心的营养价值
心作为一种传统食材,不仅在美食文化中占有一席之地,更因其丰富的营养价值而备受推崇,它不仅是一道美味佳肴,更是一味滋补佳品,蕴含着多种对人体健康至关重要的营养成分,营养成分含量(每100克)作用蛋白质约...
怎么挑选牛排
享受牛排的美味之前,挑选一块合适的牛排至关重要,无论是自己在家烹饪还是为餐厅挑选食材,了解如何挑选牛排都能帮助你获得更好的用餐体验,下面将从多个方面详细介绍怎么挑选牛排:牛排的类型与特点牛排类型肉质特...
青椒炒香干
食材准备|食材|用量|备注|| ---- | ---- | ---- ||青椒|2 - 3个|选择新鲜、色泽鲜绿的青椒,口感更清爽||香干|2 - 3片|可以是薄香干或者厚香干,根据个人喜好选择||大...
红烧排骨
红烧排骨的制作方法食材准备食材用量备注排骨500 - 1000克建议选用猪肋排,肉质鲜嫩冰糖20 - 30克用于炒糖色,使排骨色泽红亮生姜1块约10 - 15克,去腥散寒大葱1根增香,约10 - 15...
菠菜炒蛋
食材准备食材用量备注菠菜200 - 300克挑选鲜嫩的菠菜,去除黄叶、烂叶,洗净备用鸡蛋2 - 3个最好是土鸡蛋,味道更鲜美盐适量根据个人口味调整食用油适量用于炒菜,建议选择植物油蒜2 - 3瓣增香用...
干煸菜花
干煸菜花的制作方法食材准备食材用量菜花1颗(约500 - 600克)五花肉100克干辣椒5 - 8个(可根据个人吃辣程度调整)花椒1小把(约10 - 15粒)大蒜3 - 4瓣生姜1小块生抽2汤匙料酒1...
香煎龙利鱼
香煎龙利鱼的烹饪方法食材准备食材用量备注龙利鱼200 - 300克建议选择新鲜、无破损的龙利鱼柳柠檬1个用于腌制去腥和调味大蒜2 - 3瓣根据个人口味调整,可增添香味生姜1块约5 - 10克,同样用于...
清炒莴笋
清炒莴笋的制作方法食材准备食材用量莴笋1 - 2根(根据用餐人数而定)大蒜3 - 5瓣生姜1小块盐适量(一般约3 - 5克)食用油适量(约20 - 30毫升)生抽少许(约5 - 10毫升,用于提鲜)白...
蒜香空心菜
蒜香空心菜的制作详解食材准备食材用量备注空心菜500克左右挑选鲜嫩的空心菜,去除老根、黄叶,洗净后切段,茎和叶可分开放置,以便后续烹饪时控制火候大蒜4 - 5瓣最好选用紫皮蒜,蒜味浓郁,将大蒜拍扁后去...


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