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shiwaishuzizhou 管理员
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34762 篇文章 0 次评论清炒西兰花
食材准备|食材|用量||----|----||西兰花|1颗(约500克)||大蒜|3 - 4瓣||生姜|1小块||盐|适量(约3 - 5克,可根据个人口味调整)||食用油|适量(约20 - 30毫升)...
回锅肉
经典川味的传承与魅力历史渊源回锅肉作为川菜中的经典之作,其历史源远流长,它的起源可以追溯到宋代,当时被称为“油爆锅”,在四川民间逐渐流传发展,经过不断的演变和改良,形成了如今独具特色的回锅肉,这道菜以...
红烧鸡翅
食材准备|食材|用量||----|----||鸡翅中|10 - 15 个(根据用餐人数调整)||生姜|1 块(约 10 克)||大蒜|3 - 4 瓣||大葱|1 根(约 15 克)||冰糖|15 -...
清炒莴笋片
清炒莴笋片制作方法食材准备食材用量备注莴笋1 - 2根可根据用餐人数调整,建议选鲜嫩的莴笋大蒜3 - 5瓣增香用,也可按个人口味调整生姜1小块同样用于去腥增香,可选项盐适量调味基础,约3 - 5克,依...
菠菜炒木耳
食材准备食材用量备注菠菜250克左右挑选鲜嫩的菠菜,去除黄叶、烂叶木耳适量(约10 - 15朵)提前泡发,泡发后洗净杂质大蒜3 - 5瓣根据个人口味调整,可增香生姜1小块去腥提味,可不放盐适量调味基础...
青椒炒腊肠
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||腊肠|2 - 3根|可根据个人食量调整,建议选择广式腊肠,味道香甜,肥瘦相间||青椒|2 - 3个|挑选鲜嫩、色泽翠绿的青椒,口感更佳||...
干煸芸豆
干煸芸豆的制作方法食材准备食材用量芸豆500克肉末100克干辣椒5 - 8个花椒1小把蒜3 - 4瓣姜1小块盐适量生抽2勺料酒1勺白糖1勺食用油适量前期处理芸豆处理:将芸豆两端的筋去掉,然后掰成约5厘...
清炒苋菜
一道清爽健康的家常美味食材准备食材数量备注苋菜300 - 500 克挑选鲜嫩、无黄叶和破损的苋菜大蒜2 - 3 瓣增香去腥,可根据个人口味调整生姜1 小块约 5 克,用于去腥散寒盐适量调味基础,根据个...
蒜香上海青
食材准备|食材名称|用量|备注||----|----|----||上海青|500克左右|挑选鲜嫩的上海青,叶片完整无黄斑、破损||大蒜|3 - 4瓣|选择饱满、无发芽、霉变的大蒜||食用油|适量|约2...
番茄炒茄子
食材准备|食材|用量||----|----||番茄|2 - 3个(根据大小)||茄子|1 - 2根(根据大小)||大蒜|3 - 5瓣||生姜|1块(约5 - 10克)||葱|1 - 2根||盐|适量(...


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