酱_数字洲食旅

辣椒酱怎么做最好吃

shiwaishuzizhou2025年08月04日 00:55:33美食探索84

选材准备食材类别具体物品用量说明备注主料新鲜红辣椒（朝天椒、二荆条等混合更佳）500克左右（可根据需求调整）去蒂、洗净晾干表面水分，避免腌制时变质；不同品种搭配能丰富口感层次辅料大蒜100克剥皮后稍微...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 13:25:14美食探索67

材料准备成分用量（参考）备注新鲜水果（如草莓、蓝莓、苹果等）500克选择成熟度高、无腐烂的果实；不同水果风味差异大，可根据喜好调整白砂糖水果重量的30%-50%例如500克水果配150-250克糖；糖...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:25:44美食探索66

材料准备食材用量备注成熟红番茄1000克选择表皮完好、无破损腐烂的新鲜番茄，优先挑选颜色深红者以获得更浓郁风味；若追求酸甜平衡可混合少量黄色品种增加层次感，冰糖/白砂糖80 - 120克（依个人口味调...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 16:15:40美食探索66

食材准备类别具体用量备注主料牛肉末（肥瘦相间最佳）300克建议选用新鲜现绞的肉糜辅料洋葱半个（切碎）、大蒜3瓣（切末）、生姜1小块（切末）、干辣椒5-8根（剪段去籽）根据口味调整辣度调味料生抽2汤匙、...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 10:58:45美食探索89

原料准备成分用量备注优质黄豆500克挑选饱满无虫蛀的豆子，提前清水浸泡至吸胀（约8～12小时）食盐150～200克根据口味调整咸度，建议分次添加面粉/麦粉适量作为制曲载体，促进霉菌生长陶瓷坛或玻璃罐1...

shiwaishuzizhou2025年07月22日 08:22:13美食探索90

鸡蛋酱的家常做法食材准备食材用量鸡蛋3 - 4个黄豆酱2 - 3勺甜面酱1勺（可根据个人口味调整）生抽1勺老抽半勺（主要用于调色）白糖半勺（可提鲜，中和酱的咸味）蒜末适量（根据个人喜好添加，一般3 -...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 18:24:27美食探索82

辣椒酱的制作方法准备材料材料用量备注红辣椒500克选择新鲜、无破损的红辣椒，辣度可根据个人口味调整，如小米辣、二荆条等大蒜100克增添香味，可选用紫皮蒜，蒜味更浓郁生姜50克去腥散寒，提升风味盐80克...

shiwaishuzizhou2025年07月05日 09:47:38美食探索94

酱牛肉的家常做法准备食材牛肉：建议选用牛腱子肉，这部分肉质紧实，筋络分明，口感最佳，一般准备1 - 2斤左右，可根据用餐人数和个人喜好调整，调料：葱、姜、蒜适量；八角2 - 3颗；桂皮1小块；香叶2...