香蕉挑选

常生活中,香蕉作为一种广受欢迎的水果，不仅口感香甜软糯，还富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，无论是作为便捷的零食，还是搭配早餐、制作甜点等，都备受人们青睐，要想充分享受到香蕉的美味与营养，挑选到优质的香蕉可是关键，下面就为大家详细介绍一下香蕉挑选的那些事儿。

外观方面

手感方面

用手轻轻触摸香蕉,可以感受其硬度和弹性，成熟的香蕉拿在手里会有一定的柔软度，稍微用力按压，能感受到它有一定的弹性，不会过硬得像石头一样，也不会软塌塌的好像已经烂掉了，如果香蕉按下去很硬，说明成熟度不够；而要是按下去有明显的凹陷，且长时间不能恢复原状，那大概率是香蕉已经放置了很久，开始变质了，这种香蕉就不建议购买了。

气味方面

凑近香蕉,轻轻嗅一嗅它的气味，优质的成熟香蕉会散发出一股浓郁的果香，这种香味清新自然，让人闻着就很有食欲，若是香蕉没有什么香味，或者有一股青涩的味道，那通常是未成熟的表现；相反，如果闻到有酸腐味或者其他异常的气味，那这香蕉很可能已经变质了，千万别买。

蕉柄部位

香蕉的蕉柄也是判断其新鲜程度的一个关键部位,新鲜的香蕉，蕉柄应该是翠绿且有一定水分的，看起来比较有生机，如果蕉柄已经干枯、发黑，那说明香蕉采摘的时间较长，存放时间也相对久了，新鲜度会打折扣，虽然果肉可能还没完全坏，但整体的品质和口感都会受到一定影响。

香蕉串的整体情况

很多时候我们购买香蕉是一整串买的,那就要看一下香蕉串的整体情况，一串香蕉中，尽量选择每根香蕉的大小、成熟度比较均匀的，这样在食用的时候方便，而且能保证每一根都能享受到较好的口感，如果一串香蕉里，有的已经熟透，有的还很生，那在保存和食用时就会比较麻烦，可能需要将它们分开处理，否则熟透的香蕉会很快腐烂并影响未成熟的香蕉。

挑选香蕉需要从外观、手感、气味、蕉柄以及整串的情况等多个方面综合考虑，这样才能挑选到成熟度适中、新鲜美味的香蕉，让我们在享受香蕉带来的美味同时，也能充分摄取它丰富的营养。

FAQs：

问题1：香蕉表皮有少量黑色斑点还能吃吗？

答：香蕉表皮有少量黑色斑点是可以吃的，而且这时候的香蕉往往口感更甜、更软糯，因为黑色斑点意味着香蕉成熟度较高，淀粉已经充分转化为糖分了，如果黑色斑点过多，且伴有软烂、流汁、异味等情况，那就不建议吃了，可能是香蕉已经过度成熟变质了。

问题2：买回来的香蕉怎么保存能延长保鲜期呢？

答：如果香蕉是常温保存的话，可以将其挂起来，减少受压面积，这样能延缓软烂，也可以把香蕉根部用保鲜膜或者锡纸包裹住，能在一定程度上减少乙烯气体的散发，减缓成熟速度，要是想更长时间保存，还可以把香蕉放入冰箱冷藏，不过冷藏后的香蕉皮会变黑，但果肉依然可以食用，吃的时候