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拌面怎么做好吃

shiwaishuzizhou2025年08月03日 16:58:06美食探索131

拌面怎么做好吃

选对面条是基础优先选择新鲜劲道的手擀面、鸡蛋面或碱水面，这类面条吸水性强且不易坨，若用干挂面，需提前用温水浸泡20分钟至变软再煮；鲜面条则直接下锅沸水焯熟（约3～5分钟），捞出后立即过冷水冲去表面淀粉...