美食探索[第10页]_数字洲食旅

炸油条的做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:57:11美食探索68

材料准备成分用量备注中筋面粉（标准粉）500克基础原料，提供结构支撑食用盐8克增强筋性与风味平衡无铝泡打粉12克膨松关键，注意选用正规品牌鸡蛋液30毫升（约半个）增加柔软度和色泽亮度清水/牛奶260-...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:44:29美食探索94

材料准备类别具体用量备注主料糯米粉500克、玉米淀粉100克（增加口感韧性）、红豆沙/芸豆馅适量（可根据喜好调整甜度）若喜欢更软糯的质地，可适当减少玉米淀粉比例；豆馅建议自制或选购无添加的成品辅料清水...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:40:29美食探索101

食材准备成分用量备注新鲜海鲈鱼1条（约500 - 700克）生姜适量（切成片）大蒜适量（拍碎）葱白适量（切段）青椒1个（去籽切丝）红椒1个（去籽切丝）料酒2汤匙生抽3汤匙老抽1汤匙（用于调色）白糖1茶...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:36:23美食探索73

食材准备成分用量备注新鲜花蛤（吐净泥沙）500克选择外壳完整、轻敲能闭合的鲜活个体大蒜4瓣切片或拍碎增香生姜1小块切丝去腥青葱2根切段分两次使用（爆锅+出锅前）干辣椒（可选）3个剪成小节，调节辣度食用...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:32:25美食探索69

原料准备成分用量备注新鲜桑葚500克选择成熟饱满、无病虫害的果实，去除果梗和杂质冰糖150 - 200克可根据个人口味调整甜度；建议使用黄冰糖，风味更佳高度白酒（如50度以上清香型或米香型）1000毫...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:28:14美食探索86

食材准备类别具体物品及用量备注主料牛排（建议选肉眼、西冷或菲力等部位，厚度约2 - 3厘米）根据用餐人数确定数量，例如一人一块调料橄榄油适量、黑胡椒粉适量、盐适量、大蒜2 - 3瓣（切末）、迷迭香少许...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:24:00美食探索99

食材准备类别具体用量备注主料新鲜皮皮虾500克左右挑选时尽量选个头较大、活力强的，肉质更饱满鲜美调料食盐适量、现磨黑胡椒粉适量、细砂糖少许（约5克）、料酒2勺、生姜1块、大蒜3瓣、青葱2根、干辣椒2...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 14:19:40美食探索72

食材准备成分用量备注鸡腿4 - 6个根据用餐人数调整，建议选用新鲜、肉质饱满的鸡腿土豆2 - 3个中等大小为宜，去皮后切成滚刀块洋葱半个切丝，用于增香去腥姜3片拍扁或切片均可，起到去腥作用大蒜3瓣拍碎...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 13:50:16美食探索83

食材准备成分用量备注带皮五花肉500克选用肥瘦相间、层次分明的部位，如三层肉最佳冰糖30克可根据个人口味调整甜度生抽2汤匙（约30ml）提供基础咸鲜味和色泽老抽1汤匙（约15ml）加深颜色，增加浓郁风...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 13:42:13美食探索88

食材准备类别具体用量备注主料猪蹄2只（约1000克）香料姜片15克、葱段2根、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个（可选）、草果1个（拍裂）、花椒10粒调味料料酒30毫升、生抽40毫升、老抽15...